Bemutatkozás

A Fabric csokoládé egy kézműves, családi manufaktúra, ahol minden a mi kezünk által kel életre.

Hiszünk abban, hogy a csomagolás, a forma és az íz nem létezik egymás nélkül, együtt válnak harmonikus egységgé.

Ez inspirál minket, hogy aztán újabb-és újabb csokoládék készülhessenek.

Termékeink

Bean to bar

Megnézem!

Étcsokoládé

Megnézem!

Tejcsokoládé

Megnézem!

Fehér csokoládé

Megnézem!

Drazsék

Megnézem!

Forró csokoládé

Megnézem!

Különlegességek

Megnézem!

Egyedi megrendelés

Megnézem!

Újdonságok

Karamellizált madagaszkári kakaóbab

A kakaóbab a csokoládé lelke. Karamellizálással épp csak megédesítjük ezt az igazi madagaszkári különlegességet!

Kesudiós drazsé rózsaborssal és barackkal

A karamellizált kesudiót bevonjuk rózsaborsos 44%-os madagaszkári tejcsokoládéval, majd meghempergetjük barackporban.

Kesudiós drazsé narancsolajjal és gyömbérrel

A karamellizált kesudiót bevonjuk narancsos-gyömbéres 62%-os madagaszkári tejcsokoládéval, majd meghempergetjük kakaóporban.

Fülöp-szigeteki 75%-os étcsokoládé karamellizált physalis-szal és fahéjvirággal

Fülöp-szigeteki csokoládénkat karamellizált physalis-szal és fahéjvirággal párosítottuk. A physalis fanyarsága, a fahéjvirág különleges karaktere teljes összhangban simul bele a csokoládéba.

Díjaink

Minden évben elindulunk a londoni Academy Of Chocolate Awards világversenyén, egy-két szerintünk jól sikerült táblával, drazséval. Nagyon büszkék vagyunk a díjainkra, melyeket ebben a nagyon kemény mezőnyben szereztünk. Eddig több, mint 27 különböző elismerést kaptunk a világ legnehezebb csokiversenyein, az Academy of Chocolate Awards mellett az International Chocolate Awardson és a Great Taste Awardson.

Csak a legjobb alapanyagokból

Ha fűszerekről, alapanyagokról, gyömülcsökről beszélünk, képesek vagyunk hosszú hónapokon át kutatni és megkeresni azokat a lelőhelyeket, ahol a lehető legjobb minőséget találjuk.

Egyedi kívánságok

különleges alkalmakra

Szeretjük az egyedi kéréseket, a személyes ajándékokat, melyek feledhetetlen emlékekké válnak. A sokszáz fős fogadásoktól, a kétszemélyes romantikus vacsorákig készítünk egyedi táblákat, drazsékat. Persze egy csepp FABRIC-hangulat azért kerül a végén az ajándékokba, de a fűszerezéstől, a csoki formáján át a csomagolásig, minden a megrendelővel szorosan együttműködve születik.

A kakaóbabtól a tábláig

A termőföldek

Csokoládéink alapanyagai a világ különböző termőterületeiről, ültevényeiről érkeznek. Madagaszkárról, a Sambirano völgyből, Mexikóból, Ecuadorból… A termőhelyek jellegzetességei alapján válogatunk. Akár egy jó borhoz a szőlőnek, a kakaóbabnak is megvannak az ízjegyei amelyek alapján használható, fűszerezhető. A kreatív folyamat legfontosabb fázisa ez a Fabric csokiknál. Megtalálni a legjobb termőhelyet.

A manufaktúra

A feldolgozás manufakturális keretek között történik, tábláink kézzel készülnek. Minden alapanyag beszerzésére különös hangsúlyt fektetünk, éppen ezért, ha egy gyümölcs csak Hamburg vagy London piacain szerezhető be, onnan érkezik. A világ legnagyobb kikötőiből, termelői piacairól érkeznek a fűszereink, a gyümölcsök, szigorú minőségi ellenörzést követően.

A csokoládék

Táblás csokoládék, drazsék, bonbonok, forró csokoládék. Termékpalettánk egyre bővül. A formatervezést ötvözzük a csokoládé készítéssel. Hatalmas terünk van az alkotásra, a variációk száma végtelen. A termékfejlesztés talán számunkra a legkedvesebb része a csokis-életnek.

Elérhetőségeink

csokoládékészítő:

Szeleczky-Takács Viktória

info@fabriccsoki.hu

+36-20-442-6911