Citromos-fahéjas fehércsokoládé karamellizált pekándióval

A kakaóbab a csokoládé lelke. Karamellizálással épp csak megédesítjük ezt az igazi madagaszkári különlegességet!

A karamellizált kesudiót bevonjuk rózsaborsos 44%-os madagaszkári tejcsokoládéval, majd meghempergetjük barackporban.

A karamellizált kesudiót bevonjuk narancsos-gyömbéres 62%-os madagaszkári tejcsokoládéval, majd meghempergetjük kakaóporban.

Forró csokoládéink karácsonyi köntösben.

Citromos-fahéjas pekándió drazsénk húsvéti köntösben.

Kifejezetten nekünk füstölt tengeri só, amely halas, húsos ételekkel jól párosítható. Mexikói étcsokoládénkba is saját, füstölt sónkkal karamellizált mandulát tettünk.

Kifejezetten nekünk füstölt nádcukor, amely nagyon jól harmonizál desszertekkel, italokkal. Saját, madagaszkári tejcsokoládénk is ezzel a cukorral készül.

Kolumbiai fehércsokoládéból készült granulátum, amely meglepően karakteres kakaós jegyeket hordoz. 100g

60%-os étcsokoládépor mandulaolajjal ízesítve. 125g

Aszalt fekete cseresznyét vontunk be mandulaolajjal ízesített, 62%-os madagaszkári tejcsokoládéval, majd meghempergettük saját, szárított kalácsunkban.